Mission Gastgewerbe
Seit 2017 unterstützen wir unsere Kunden dabei, Fundamente zu legen für nachhaltigen Erfolg. Das ist eine erfüllende Arbeit: Etwas zu pflanzen, etwas wachsen zu sehen - und etwas zu ernten.
Nicolai Schweiger ist ein erfahrener Betriebswirt für Ernährungs- und Versorgungsmanagement mit einer erfolgreichen Ausbildung als Restaurantfachmann.
Nach Jahren in renommierten gastronomischen Einrichtungen spezialisierte er sich auf HACCP Konzepte, sowie individuelle Workshops im Talent Management bei Mission Gastgewerbe.
Nicolai erstellt individuelle HACCP Konzepte für gastgewerbliche Betriebe in der DACH-Region. Dabei reicht sein Tätigkeitsfeld von kleinen Restaurants bis zu Großkantinen. Er legt großen Wert auf die Individualität der Konzepte und unterstützt aktiv bei der Umsetzung.
Darüber hinaus ist Nicolai ein erfahrener Workshop-Leiter und teilt sein Wissen mit anderen Fachleuten. Er bietet interaktive Workshops an, um deren Fähigkeiten im Bereich HACCP und gastronomisches Management weiterzuentwickeln.
Nicolai's ganzheitlicher Ansatz und sein Engagement helfen Unternehmen dabei, ihre Mitarbeiter zu fördern und nachhaltige Erfolge im Talent Management sowie im Bereich HACCP zu erzielen.
Christian J. Zwarg
Nach abgeschlossener Grundausbildung zum Restaurantfachmann und internationalen Stationen entdeckte Christian bereits früh seine Leidenschaft, aber auch das Talent, für Mitarbeiterschulungen und Zahlen.
Seinen Schwerpunkt im Bereich der gastronomischen Unternehmenskalkulation konnte Christian stark mit einem Diplom als F&B Manager intensivieren.
Christian ist für Mission Gastgewerbe der Pfeiler, wenn es um das Thema Kalkulation und Controlling für jeglichen Betrieb des Gastgewerbes geht. Darüber hinaus bietet er individuelle Workshops im Talent Management an. Mit seiner Fachkompetenz und seinem Engagement unterstützt Christian Unternehmen dabei, ihre Mitarbeiter gezielt weiterzuentwickeln und ihr volles Potenzial auszuschöpfen.
Seine interaktiven Workshops bieten praxisnahe Inhalte und ermöglichen den Teilnehmern, ihre Fähigkeiten im Talent Management gezielt zu verbessern.
Dank Christians umfassender Erfahrung und seinem ganzheitlichen Ansatz ist er ein geschätzter Partner für Unternehmen im Gastgewerbe, die nachhaltige Erfolge sowohl in der Kalkulation und im Controlling als auch im Talent Management erzielen möchten.
